Hansen CHY-MAX Powder Extra NB - чистый стандартизованный порошок химозина, полученный путем ферментации гриба вида Aspergillus niger var. awamori. Может использоваться при производстве любых видов сыров: твердых, полутвердых, мягких сыров, сыров с плесенью, низкожирных сыров и всех видов творога.

Состав: 100% химозин

Цвет: от белого до бежевого

Активность: 2235 IMCU/г

Дозировка: 30-60 IMCU на 1 литр молока. Или 1,35-2,7 г на 100 л молока.

Размер упаковки:: 500 г. Упаковка рассчитана на 18500-37000 л молока.

Кошерность: кошерный, за исключением Passover

Халяль: сертифицирован

Срок годности и условия хранения: 24 мес при не выше +10°С (в холодильнике). После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Chr. Hansen, Дания