Микробиальный фермент Микроклеричи 500 г
Похожие товары
Аналогичные товары
Микробиальный фермент Микроклеричи (Microclerici) - коагулянт молока, получаемый из специального штамма почвенного гриба Rhizomucor miehei - 100%. Подходит для приготовления любых сортов сыра, но наилучшим образом демонстрирует себя в мягких и твердых сырах.
Рекомендации по применению: развести фермент в 30-50 мл кипяченой воды комнатной температуры и сразу внести в молоко
Расход фермента:
- Сыр - 0,9-1,1 г на 100 л молока,
- Творог - 0,06-0,07 г на 100 л молока.
Упаковка рассчитана на переработку до 50 т молока.
Вес: 500 г
Срок годности и условия хранения: 24 мес при температуре 4-8°С (в холодильнике). После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента.
Производитель: Caglificio Clerici S.p.A., Италия
Микробиальный фермент Микроклеричи 500 г
Похожие товары
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос