Пропионовые бактерии Eyes 2 0,1D
Похожие товары
Аналогичные товары
Пропионовые бактерии Eyes 2 используются в швейцарских сырах типа Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг, и другие. Культура способствует образованию характерных глазков и формированию аромата в готовом продукте. Используется совместно с термофильной закваской.
Состав: Propionibacterium freudenreichii подвид shermanii
Способ применения: посыпать на поверхность молока вместе с закваской, перемешать и далее готовить по рецепту
Дозировка:
- Твердые сыры, Эмменталь: 0,02-0,1D / 100 л
- Американский сыр, Швейцарский сыр: 0,01-0,02D / 100 л
- Полутвердые сыра, Маасдам: 0,1-0,3D / 100 л
Размер упаковки: 0,1D. Рассчитана на 100-1000 л молока.
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 12 месяцев.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Россия
Пропионовые бактерии Eyes 2 0,1D
Похожие товары
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос